Narlıdere Life

Yaz mutfakları için hafif ve yapımı kolay pizzalar

Küp peynirli pizza

Malzemeler:

1 ekmek hamuru

Harcı için:

100 gr eski kaşar peyniri

3 domates

1 çay kaşığı kekik

1 defneyaprağı

2 büyük diş sarımsak

2 yemek kaşığı zeytinyağı

2 yemek kaşığı taze kekik

Fesleğen yaprakları

Tuz

Karabiber

Yapılışı:

Pratik pizza tarifleri arasında iyi bir seçim olan küp peynirli pizza herkesin yapabileceği kadar kolay…

Unlanmış tezgâhta hamuru 25 cm çapında açın. Yağlanmış tepsiye yerleştirin. Domatesleri rendeleyin. Kekik, defneyaprağı ve rendelenmiş sarımsağı ilave ederek orta ateşte 20 dakika pişirin. Ayrı bir yerde mantarları ince doğrayıp zeytinyağında soteleyin. Tuz ve karabiberi ekleyin. Hamurun üzerine hazırladığınız domates sosunu yayın. Kenarlarını zeytinyağı ile hafifçe yağlayın. Taze kekiği ve kaşar peynirini küp şeklinde doğrayarak ekleyin. 200 dereceye ayarlı fırında 25 dakika pişirin. Fesleğen yaprakları ve taze çekilmiş karabiber serperek servis yapın.

Kuru domatesli pizza

Malzemeler:

1 ekmek hamuru

İç harcı için:

50 gr kurutulmuş domates

1 su bardağı taze fesleğen

40 gr eski kaşarpeyniri

7 yemek kaşığı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı zeytinyağı

Tuz

Karabiber

Süslemek için:

1 adet mor soğan

1 bağ roka

Yapılışı:

Pizza hamurunu yağladığınız fırın tepsisine yerleştirin. İç sosonu karışımını hamurun kenarlarından 1 cm bırakarak yayın. Soğanları yayın. Üzerine kurutulmuş domatesleri ve soğan haricindeki diğer tüm malzemeyi yerleştirin. 220 dereceye ayarlı fırında kabarana kadar 25-30 dakika pişirin. Soğanları piyazlık doğrayın rokalarla birlikte sıcak pizzanın üstüne serperek servis yapın.

Mini pizza 

Malzemeler:

1 ekmek hamuru

100 gr. sucuk

50 gr. rendelenmiş kaşar peyniri

50 gr. mantar 

Taze fesleyen

Sosu için:

1 yemek kaşığı dolusu rendelenmiş domates

1 tatlı kaşığı domates salçası

1 çay kaşığı tuz, 

1 çay kaşığı kekik 

Yapılışı:

Pizza hamurunu 9 eşit parçaya ayırın. Ayrılan bezeleri minik pizzalar şeklinde açın. Domates ve salçayla yaptığımız taban sosunu sürün, rendelenen kaşar peynirini serpiştirin. Doğradığımız sucuk, yeşilbiber, zeytinle süsleyip, kekiği serpin. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 25 dk. pişirin. Servis ederken taze fesleyenle süsleyin. 

Roka salatası


Malzemeler:

1 demetroka

6 adet cherry domates

1 yemek kaşığı dolmalık fıstık

1 yemek kaşığı ay çekirdeği içi

Sosu için:

1 yemek kaşığı balzamik sirke

3 yemek kaşığı zeytinyağı

1/2 çay kaşığı tuz- karabiber

Yapılışı:

Rokaları yıkayıp, 10 dakika kadar sirkeli suda bekletin. Domatesleri ortadan ikiye bölün.

Dolmalık fıstıkları ve ay çekirdeklerini yağsız tavada kokuları çıkıp, hafif renk alana kadar kavurun.

Sos malzemelerini derin bir kâseye alın ve karıştırın. Domatesleri sosun içerisine atın ve harmanlayın.

Rokaların suyunu iyice süzün ve sos kâsesine atıp, bir maşa yardımıyla ezmeden karıştırın. Servis kâsesine alın, üzerine dolmalık fıstıkları serpin.

Melodi Sezener

Yorum ekle

Bizi takip edin!

Kültür - sanat ve gayrimenkul haberleri için bizi takipte kalın.

0 553 703 54 33

/* ]]> */