Otların Rüzgârlı Öyküsü: “Alaçatı Ot Festivali”
Bu yıl 5.’si düzenlenen festival, Alaçatı’nın dünyaca ünlü rüzgârının da slogana dâhil edildiği “Otların Rüzgârlı Öyküsü: Alaçatı Ot…
Ege’nin lezzetleri seçildi
Yeni Asır TV tarafından bu yıl 5’incisinin düzenlendiği Ege Mutfak Zirvesi’nde yarışmacılar hünerlerini sergiledi. 4 kategoride, 12 yarışmacıya…
Leblebici Ali “Ali Leblebici”
“Leblebi yapmak apayrı bir olaydır. Bir düzen lazım ayrıca işi de bilmek gerekir.” Balçova Ata Caddesi’nde yaklaşık 30…
Hımm… Acı, acı pek tatlı Hasan Amca’nın turşuları!
1958 Yılında Narlıdere’de Hasan Türksever tarafından açılan turşucu dükkanı adını Türkiye’ye duyurdu. Hasan Yurtsever’in açtığı turşucu dükkanı, şimdi…
Güveçte çingene palamudu
Palamudu temizleyin, yıkayıp suyunu süzün. Bütün olarak yağlanmış güvece yerleştirin. Üzerine tuz ve karabiber serpin. Maydanozu kıyıp balığın…
Hangi balık hangi mevsimde yenir?
Her balık, her mevsimde bulunmaz, balığı mevsiminde ve taze yemek gerekir. Böyle tüketildiğinde, vitamin ve mineral kaybına da…