Mevsimlerden kış, aylardan Aralık…
Yolda olmak, seyahat etmek, yeni keşiflere açık olmak bence mevsimle ilgili bir hadise olmamalı diyerek, yeni rotalar sunuyorum size. Bu sayıda size İzmir’e 74 km. uzaklıkta Çeşme’nin Reisdere mahallesinden bahsetmek istiyorum. Hoş, mahalle demekten hiç hazzetmiyorum ama belediye bünyesine geçince bütün köyler mahalle oldu maalesef…
Yeni bir yılın arifesindeyken, yeni bir sayının telaşı, yeni mekânları keşfetmenin manasına da geliyor bu ay.
Reisdere’de muazzam bir pizzacı…
Bence mekânın kaderi işleten kişilerden geçiyor. Ruhu, enerjisi…Kişilerle mekân bütünleşirse bir başarı doğuyor.
Emre Bey ve Damla Hanım da mekânlarıyla bütünleşebilenlerden. Öyle güzel bir uyum var ki, gittiğinizde bana hak vereceksiniz.Uyumlu bir çift olmanın ötesinde başarılı iki iş ortağı… Reisdere’ye 2015yılında geliyorlar ve 200 yıllık bir Rum Evi alarak başlıyor öyküleri. Dar bir sokağın içinde sürpriz bir mekân, mavi demir kapı ve pencereleri, içeriden süzülen sarı loş ışıklar… Bir an önce içeri girme isteği uyandırıyor.
Ve mekâna girdiğinizde ahşap yüksek tavanlı bir salon karşılıyor sizi. Biraz daha ilerlediğinizde yarı açık iki ayrı bölümü var. Birde bütün bu güzel yiyeceklerin üretildiği fırının önünde bar kısmı bulunuyor.
En çok burayı sevdim. Çünkü birbirinden güzel pizzaların yapım aşamasına tanıklık edebiliyorsunuz. Fırında sadece meşe odunu yakılıyor,bütün yiyecekler bu fırında pişiyor. Yemek seçenekleri arasında; pizzalar,güveçler, fırın yemekleri var. Bölgedeki butik üreticilerden temin edilen şaraplar eşlik ediyor pizzanıza. Eğer üşüdüyseniz Emre Bey bir kova meşe odunu közüyle şenlendiriyor masanızı.
Emre Bey Pizzaları anlatırken; “biz yapmaktan ve yemekten keyif aldığımız pizzayı, biraz İtalyan vari, biraz kendi yorumumuzu katarak bu muhteşem coğrafyanın en taze ve özel ürünlerini kullanarak yapıyoruz” diyor.
Kolburano’s her mevsim ve mevsimin getirdiği lezzetlerle sizleri bekliyor.
Bu arada hatırlatmak istediğim iki şey var; birincisi pizza dışındaki yiyecekler için ön sipariş vermeniz gerekiyor, ikincisi ise mekân pazartesi ve salı günleri kapalı.
Aslında siz önleminizi alın ve pizza yemek için gidecekseniz bile rezervasyon yaptırın. Çünkü köy hayatını özlemiş, sessiz/sakin ve leziz biryer arayanların uğrak noktası haline gelmiş burası. Velhasıl böyle durumlarda ne kadar anlatsam nafile, gidip yaşamanız gerek. Yolunuzun en kısa zamanda Kolburano’s’a düşmesi dileği ile.
Emre & Damla Kolburan
Adres: Reisdere/Çeşme
Telefon: 0533 317 82 05
Başka Bir Ege Yaşamak İsteyenler için rotamız; Safi Otel
Kışın hatırı sayılır bir yeri var bende.
İnsanın biraz daha kendine kalabildiği bir mevsimdir nezdimde…
Eee yılbaşı da kapıda. Hal böyle olunca sessiz, sakin, dingin ve nezih yerlerde konaklamakta hakkımız kanımca.
Reisdere demişken bu sayı da, size en az yeme-içme önerim kadar keyif alabileceğiniz Reisdere Safi otelden bahsetmek isterim.
Safi Otel, ortak avlusu olan ikiz taş binadan oluşuyor.
Safi Defne ve Safi Zeytin olarak adlandırılan ikiz taş bina.
Muazzam bir silüete sahip olduğunu da söylemeden geçemeyeceğim.
Toplam 16 odası bulunuyor. Ve odalarda çeşitli seçenekler…
Otelin konseptini çok sevdim; sade, yalın, dingin…
Gözü yoran, karmaşaya neden olan, süs olsun diye konulmuş hiç bir şey yok.
Aksine, gördüğümüz her şey bir amaca hizmet ediyor. Odaların hepsi birbirinden ferah…
Her yer çok temiz. Hem dinlenmek hem arınmak için tam bir butik otel.
İşletmecisi Hande Hanım güler yüzlü, samimi, içten…
Gittiğinizde mutlaka Hande Hanım ile tanışıp sohbet etmelisiniz derim. Bölge hakkında fazlaca bilgiye sahip…
Mesela size Reisdere Köyü’nü anlatabilir ya da çok yakındaki kaplıca hakkında bilgi paylaşabilir.
Kahvaltıdan bahsetmeden geçemem: Bölgedeki üreticiden temin edilen tazecik yiyecekler Safi Otel’in sunumuyla harmanlanarak kahvaltınızı şenlendiriyor.
Her şey doğal…
Bu arada Safi Otel ve Kolburano’s pizzanın yürüyüş mesafesi sadece 5 dakika.
Akşam yemeğiniz Kolburanos’ta, konaklamanız ve kahvaltınız Safi Otel’de.
Reisdere Mah. 6086 Sok No:10 Çeşme – İzmir
İletişim: Hande Öztürk
0232 717 1101
